LA JUNGLA – Ristorante Campestre si trova a circa 15 minuti d’auto da La Merced, esattamente al KM 10.5 appena dopo il Ponte Reither sul fiume Chanchamayo, lungo la strada principale per Pichanaqui, nei pressi delle maggiori attrazioni turistiche del distretto di Perenè come El Reino del Machetero, le comunità Ashaninka di Pampa Michi e Marankiari, le cascate Bayoz, Velo de Novia, Bocca di Tigre, ecc. – Tutti i giorni è possibile gustare squisite pietanze cucinate con prodotti freschi, per lo più di origine organica e spesso anche a KM zero, ossia da coltivazioni locali.
Il ristorante offre a prezzi molto modici due tipi di menu: Tipico e a la carta entrambi con specialità di pesce e carne.
Il menu tipico comprende:
Chicharròn di Doncella (pesce di fiume a pezzi, impanato e fritto), Barbòn, Chupadora (altri due tipi di pesci di fiume) e Trota fritti, Lombo di manzo spadellato, Bistecca di manzo, Pollo dorato, Chicharròn di pollo e Riso chaufa.
Il Menu a la carta offre:
Piatti a base di Doncella o Zungaro (Pseudoplatystoma fasciatum), il pesce gatto del sud america preparato come zuppa, cebiche, chicharròn, impanato, alla piastra, in umido, fritto e al limone.
Piatti a base di pesce di fiume come Barbon, Chupadora, Paco, Arapaima (Arapaima gigas), Doncella e Zùngaro.
Piatti a base di pesce di Arapaima preparato in umido, impanato, fritto, cebiche (crudo e macerato nel limone e spezie).
Piatti a base di carne affumicata: Tacacho con Cecina (palline di banane precedentemente grigliate accompagnate da Cecìna che è carne di maiale affumicata con erbe e spezie aromatiche tipiche della Selva, secondo una lunga modalità di preparazione), Cecina con banane fritte, Cecina con riso, Misto di Cecina con tacacho, banane e yuca fritta, Chaufa selvaggio, Chaufa di Cecina, Juane (piatto speciale con riso e carne preparato in un involto di foglia di banana).
Il ristorante campestre LA JUNGLA può ospitare oltre 120 persone in un ambiente tradizionale costituito da una grande capanna con tetto di palme intrecciate nello stile tipico delle case di riunione delle comunità native della selva centrale. Aperto tutto l’anno dispone di ampio parcheggio per auto e bus turistici. Quando venite a trovarci ricordatevi di dire che siete utenti di MappeAttive.com e riceverete una gradita sorpresa. Vi aspettiamo!